Есть палочками в наш век популярности роллов и суши умеют, думаю, многие. Но не все знают правила, касающиеся трапезы палочками, которые в Японии неукоснительно соблюдаются и вырабатываются у детей с того момента, как им в руки вообще дают палочки. О том, что можно и нельзя делать палочками, я и расскажу сегодня. Для начала — небольшая справка. Итак, палочки для еды — хаси, в Японию пришли из Китая еще в бронзовом веке, а вид, приближенный к современным хаси, приобрели в раннее средневековье (6-8 век н...

Всю сознательную жизнь мы с вами едим роллы палочками из доставки и даже не догадываемся, что они бывают ну очень разные — длиннее, короче, толще, чуть другой формы, детские, для готовки и не только. Читайте статью, если, как и мы, хотите удивиться тонкостям азиатской культуры приёма пищи! Китайские палочки куайцзы — самые длинные с тупыми концами. Длина 25 см отсылает к традиции брать еду из общего блюда или кастрюли, до которой ещё нужно дотянуться. К тому же во время трапезы китайцы сидят не на полу, а на стуле за столом, и расстояние до тарелки больше...

Для нас привычны ложки, вилки, ножи. И до последнего времени мы даже не представляли, что еду можно есть палочками. И только с ростом популярности японской кухни мы стали осваивать этот непривычный столовый прибор...