Сколько бы я не рассказывал и не показывал молочные производства, всегда найдется группа людей, которая доказывает, что это все неправда и все молоко в России содержит в себе пальмовое масло или, как говорят, «пальму». Сегодня хочу попытаться разобраться в этом вопросе. Для чего и зачем используют «пальму» Пальмовое масло – заменитель животного жира. Он удобен тем, что при переработке легко трансформируется в продукты, очень похожие по своей консистенции и вкусу на молочные жиры. Кроме того, растительные...

Добавление пальмового масла в молоко: за и против В последние годы использование пальмового масла стало предметом многочисленных дискуссий. Этот ингредиент часто добавляют в различные продукты питания, включая молочные изделия. Рассмотрим основные аспекты добавления пальмового масла в молоко и связанные с этим плюсы и минусы. Что такое пальмовое масло? Пальмовое масло – это растительное масло, получаемое из плодов масличной пальмы. Оно широко используется в пищевой промышленности благодаря своей низкой стоимости, высокой устойчивости к окислению и способности улучшать текстуру продуктов...