Тесто: Начинка: Замесить тесто: в муку добавить тёплую, слегка горячую, воду и соль. Все тщательно размешать и замешивать 8-10 минут, до однородной консистенции. В процессе завешивания добавить столовую ложку масла гхи. разделить тесто на части, сделать небольшие клубочки. Раскатать их тонко. Я делаю два вида лепёшек: одна с начинкой, другая- классическая, хрустящая. Первый вид: смазать поверхность маслом гхи, посыпать зелёный лук. Второй вид: смазать поверхность маслом гхи, слегка присыпать мукой...

Национальная кухня Пакистана Национальная кухня Пакистана – это палитра вкусов и ароматов, которая веками формировалась под влиянием различных культур и цивилизаций. Она как калейдоскоп, в каждом обороте которого скрывается своя история, цвет и вкус. От утонченных блюд могольской эпохи до простых, но насыщенных вкусами пастушьих яств, пакистанская кухня удивляет разнообразием своих гастрономических традиций. Интересным фактом является то, что в Пакистане особое внимание уделяется использованию специй;...