Простое счастье в Губе измеряется ромбиками. Когда душа просит, когда дети вдруг заехали, гости зашли – исчезаешь на минутку, спускаешься к Рустаму, или к Эльнуру, или к Абильфазу, или к Мамеду (цеха есть буквально в каждом квартале), покупаешь несколько красных ромбиков – и миропорядок восстановлен. Вам потребуется: · 500 г рисовой муки очень мелкого помола · 500 г грецких орехов · 500 г сахара · 1 ч. ложка шафрана · кардамон по вкусу, красный краситель Способ приготовления: Очищенные орехи пропустите через мясорубку, перемешайте с сахаром и растертым кардамоном...

Künefe (кюнефе) - знаменитый ТУРЕЦКИЙ десерт. Родиной кюнефе является Антакья. На мой взгляд- это одно из самых вкусных турецких сладостей, можно сказать Король десертов! Никакая пахлава с ним не идёт в сравнение! Кюнефе подают только в тёплом свеже приготовленном виде, с хрустящей румяной корочкой теста Кадаиф, истекающим прозрачным медовым сиропом, сверху щедро присыпанным дроблёнными фисташками и уже начавшим чуть подтаивать хорошим куском каймака. Вы вилочкой подхватываете с краю кусочек... и о боже...