Очень простой и несомненно вкусный рецепт фисташковой греческой пахлавы из теста “Фило”. Греки используют для приготовления пахлавы тесто “Фило”, что означает лист. И вправду, оно очень тонкое, как листок бумаги. Именно поэтому, пахлава по этому рецепту просто тает во рту. Ингредиенты 10 порций Ванильный сахар Dr. Oetker - 15 г Тесто “Фило” - 500 г Фисташки очищенные - 150 г Фисташковый урбеч или паста - 100 г Сливочное масло - 180 г Сливочное масло для...

Обалденно вкусно! С тестом возиться было некогда, взяла готовое тесто Фило 5 - 6 листов. Для начинки 240 г грецких орехов, 1 белок, 8 г ванильного сахара. Обычный сахар не добавлять. Для заливки 100 г сливочного масла. Для сиропа 240 г сахара, 240 г вды, 1/4 ч.л. лимонной кислоты. Для посыпки верха 20 г фисташек. Орехи измельчить в блендере, но не в муку, а чтобы чувствовались кусочки. Добавить ванильный сахар и белок. Все перемешать до пастообразной массы. Сварить сироп. Соединить сахар, воду и лимонную кислоту...