Нельзя сказать, что рецепт приготовления пахлавы азербайджанской очень прост, но, если вы запасетесь терпением и не поленитесь потратить пару часиков времени, то вы получите огромное вознаграждение, ведь такая пахлава - это настоящий праздник души и тела...

Азербайджанская пахлава — это символ весеннего праздника Новруз и одно из самых изысканных лакомств кавказской кухни. Она слоистая, ореховая, ароматная и всегда украшена как драгоценность. Приготовить пахлаву — целый ритуал, но результат радует не только вкусом, но и внешним видом. Пахлава распространилась по всему Востоку, но именно в Азербайджане она приобрела свою уникальную форму. Бакинская, шекинская, гянджинская — каждая региональная версия имеет свои особенности. Но объединяет их главное — многослойное тесто, орехи и сладкий сироп...