Зачастую в холодильнике обывателя продукты хранятся длительное время и оттого, как они хранятся, напрямую зависит длительность их хранения. Важно не то, что продукты в холодильника, а то, в чем продукты хранятся. Например, жиры (масло, маргарин, сыр, сало, колбасы) не стоит хранить в полиэтиленовых пакетах. Продукты там отсыревают и начинают плесневеть. Для масла подходят контейнеры, фольга, а сыр и копченые продукты можно заворачивать в пергаментную бумагу. Есть вообще полиэтиленовые пакеты, которые не предназначены для хранения продуктов, а только для промышленных товаров...

Вы задумывались, почему продукты в нашем холодильнике покрываются плесенью и слизью, вянут и портятся, хотя до истечения срока годности ещё далеко? Далеко не всегда в этом виноваты изготовители и продавцы. Не задумывались, почему на прилавках магазинов овощи, фрукты и зелень хранятся в полиэтиленовых пакетах с отверстиями? Теперь вы знаете: для того, чтобы влага не оставалась в пакете, и продукт не портился! Содержание статьи Айк Геворкян, кандидат технических наук, эксперт по качеству и безопасности...