12 мидий, 300 г очищенных креветок, 200 г очищенных улиток, 350 г риса (для плова) обработанного паром, 100 г сливочного масла, 100 г белого вина, сок 1 лимона, 1 сладкий красный перец, 3 помидора, 1 ст. лож. оливкового масла, 200 г зеленого консервированного горошка, карри, черный перец и соль по вкусу. Креветки и улитки посолить, поперчить и подогреть на сливочном масле. Замариновать в белом вине и соке лимона мидии...

СОЧЕТАНИЯ ВИНО: Совиньон Блан, Пино Нуар, Мальбек • Тавель СОЧЕТАНИЯ ПИВО: портер ИНГРЕДИЕНТЫ: 600-700 г риса, 500 г королевских креветок, 600 г мидий, 300 г кальмара (кольца), 1 зеленый перец, 1 красный перец, 2- 3 томата, 1 средняя луковица 1 зубчик чеснок, 1 банка зелёного горошка, 50 мл оливкового масла, 1 ч.л шафрана, 2 л воды. ■ Отварите креветки в солёной воде. В другой кастрюле отварите мидии (5 минут в кипящей воде, пока не раскроются). Процедите бульон от мидий и смешайте с бульоном от креветок...