Паэлья — это не просто блюдо, а символ Испании, вобравший в себя солнце Средиземноморья, ароматы Валенсии и традиции крестьянских семей. Когда-то ее готовили на огне в огромной сковороде, а сегодня она покоряет сердца гурманов по всему миру. Хотите воссоздать настоящий испанский колорит на своей кухне? Рассказываем, как приготовить паэлью с креветками и курицей — сочной, ароматной и безупречно аппетитной! Слово «паэлья» происходит от валенсийского «paella» — так называли широкую сковороду с двумя ручками...

В каждой стране есть блюда, которые готовятся на скорую руку или им нужно отдать много времени. Которые можно приготовить из всего, что нашлось в холодильнике, или которые нужно готовить по рецепту, не отступая ни на грамм. И конечно же есть рецепты, которые являются национальными. Родиной паэльи является Валенсия и там до сих пор её готовят по оригинальному рецепту. Валенсийцы считают это блюдо своим национальным достоянием. Даже была подана заявка в ЮНЕСКО, чтобы признать паэлью нематериальным достоянием человечества...