Вариаций приготовления паэльи великое множество. Сами испанцы готовят ее больше, чем тремя сотнями способов. Несмотря на такое разнообразие вариантов приготовления и составов, базу паэльи всегда составляют длинно или среднезерный рис, оливковое масло и шафран. Процесс приготовления паэльи не сложный, но трудозатратный, по этому паэлью традиционно готовят в больших сковородах «paella» по воскресеньям или на большие праздники. Мы предлагаем приготовить паэлью из длиннозерного риса, курицы и кальмара...

Паэлья - это не просто блюдо, а настоящая кулинарная симфония, которая пришла к нам из солнечной Испании. Этот яркий и насыщенный рисовый деликатес родом из Валенсии, а его разнообразие поражает воображение. Сегодня поделюсь классическим рецептом паэльи, а также раскрою секреты, которые сделают ваше блюдо поистине незабываемым. Паэлья имеет глубокие корни в испанской культуре. Слово "паэлья" происходит от латинского "patella", что означает "сковорода". Это блюдо традиционно готовится на открытом огне в широкой сковороде с низкими бортиками...