Константин Ивлев готовит испанскую паэлью из курицы, риса, гороха, специй, белого вина и шафрана. Желтый рис и зеленый горошек – очень эффектное сочетание! РЕЦЕПТ ПАЭЛЬИ ПО–ВАЛЕНСИЙСКИ НАДО: Рис «Арборио» – 200 г Курица – 250 г Лук репчатый – 1 шт. Чеснок – 4 зубчика Шафран – щепотка Тимьян – 3 веточки Вино сухое белое – 150 мл Горошек зеленый свежемороженый – 2 ст.л. Масло оливковое – 60 мл Соль, перец – по вкусу КАК ГОТОВИТЬ: 1. Крылышки и ножки курицы обжарить на оливковом масле...

Нельзя познать истинную культуру Испании, никогда не отведав настоящей паэльи! Смотрите видео-рецепт фирменной паэльи от Умберто Осорио ⠀ Паэлья ( Paella) — главный гастрономический символ Испании, национальное испанское блюдо из риса! Родина этого блюда – солнечная Валенсия. История происхождения паэльи и традиции его потребления восходят к первому тысячелетию нашей эры. В VIII веке в Валенсии обосновались мавры, которые создали в лагуне озера Альбуфера систему оросительных каналов и стали выращивать рис, который и по сей день является основой паэльи...