Паэлья из морепродуктов - Пошаговый рецепт
Гречка. Полезные рецепты.
1. Гречневая паэлья Рецепт из ресторана "AQ Kitchen" хорошего испанского повара Адриана Кетгласа. Отличие приготовления гречки в этом блюде в том, что крупу не варят, а лишь слегка припускают в жидкости, а затем дают упреть в духовке вместе с бульоном и томатным соусом. В результате получается пуховая, разваристая, но не мокрая крупа со слегка прижаренной корочкой, она для паэльи обязательна. Ну и вы помните, как хороша гречка с грибами — гречневой паэлье грибной аромат тоже идет. Калорийность - 415 ккал...
🥣 ПАЭЛЬЯ ИЗ ГРЕЧКИ С КУРИНОЙ ГРУДКОЙ ✏️ Неплохая альтернатива любому блюду из риса. 🎖 Сложность: Средняя 📖 Ингредиенты: 🔹 Бульон грибной - 250 мл 🔸 Куриная грудка - 100 г 🔹 Гречневая крупа - 80 г 🔸 Грибы белые - 50 г 🔹 Перец сладкий болгарский - 45 г 🔸 Лук репчатый - 25 г 🔹 Томатная паста - 15 г 🔸 Специи 🧑🏼🍳 Приготовление: 1. Очистить и нарезать белые грибы, сладкий болгарский перец, репчатый лук, куриную грудку. 2. Ингредиенты обжарить на сковороде. 3. Всыпать гречку, влить томатную пасту, заранее сваренный грибной бульон. 4. Добавить любимые специи, прогревать все вместе пять или семь минут. 5. Прогреть духовой шкаф до 190 градусов, время приготовления паэльи – от десяти до пятнадцати минут. ❗️Совет: Готовое блюдо по желанию посыпать свежей рубленой зеленью. #вторые_блюда #испанская_кухня 👉 Рецепты настоящей еды. Подписаться!