Овсяный кисель- это кислый, ферментированный продукт. Конечно, при условии, что приготовили вы его правильно, а не купили в супермаркете. В старину такие кисели готовили не только из овса, но и из любой другой крупы – пшеницы, ржи. Вот что сказано в «Словаре Академии Российской" (1789-1794), кисель - это «кушанье, приготовляемое посредством заквасы и варения из овсяной толченой муки, которую для очищения от шелухи процеживают с водою сквозь сито; или из размоченной крупы гречневой; либо наконец из муки гороховой...

Овсяный кисель — это настоящий союзник для вашего здоровья. Раньше я относился к нему скептически, но теперь он стал моей палочкой-выручалочкой. У вас проблемы с желудком или вам просто нужно зарядиться энергией по утрам? Этот кисель всегда выручает. Во-первых, он богат клетчаткой, которая помогает работе кишечника. Во-вторых, он содержит сложные углеводы, которые обеспечивают длительное чувство сытости и прилив сил. А главное — он отлично успокаивает желудок, особенно если у вас гастрит или изжога...