Всем привет! Этот пост навеян дискуссиями на тему "Не бывает безглютеновой овсянки, в ней всегда содержится глютен". Нет, господа. Овес не содержит глютена. А вот как глютен туда попадает, мы и поговорим сегодня. Сразу говорю, если вы не имеете предубеждений против глютена, спокойно едите пшеничные, ржаные, ячменные продукты, то этот материал - только для общего развития. Кто же старается глютена избегать по причине повышенной чувствительности к нему, тот может воспользоваться советами, данными в статье...

Овсянка, или «Геркулес», считается одной из самых полезных каш, еще в советское время ее было принято есть на завтрак. А содержащийся в ней белок вязкость каше и обволакивает желудок, уменьшая неприятные симптомы при гастрите или язвенной болезни...