Овсяная каша, овсяное печенье, толокно… Мы с детства слышим, что все, сделанное из овса, чрезвычайно полезно. Но так ли это? Разбираемся. «Овсяное» расследование программа «Еда живая и мертвая» и ее ведущий Сергей Малоземов начали со страны, которая ассоциируется с этой крупой больше других. Англия. Приезжая впервые сюда, невольно ждешь, что на завтрак непременно будет каша. Но не тут-то было. Дом номер 21В по Бейкер-стрит. Весь мир знает, что здесь жил Шерлок Холмс. Судя по советскому фильму,...

Овсяная каша давно заслужила репутацию полезного и питательного продукта. Она богата клетчаткой, витаминами и минералами, и часто рекомендуется включать в рацион для поддержания здоровья. Однако, несмотря на все ее преимущества, диетологи не рекомендуют употреблять овсяную кашу каждый день. Первая причина, почему овсяную кашу не рекомендуют есть каждый день, связана с ее высоким содержанием гликемического индекса (ГИ). Гликемический индекс — это показатель, отражающий скорость повышения уровня сахара в крови после употребления определенного продукта...