Эклеры — это не просто десерт, это настоящая кулинарная магия, способная украсить любой праздник и порадовать близких. Их хрустящая корочка и нежная начинка делают эклеры любимым лакомством для многих. В этой статье мы подробно рассмотрим, как приготовить идеальные эклеры, которые станут настоящим шедевром на вашем столе. Эклеры имеют богатую историю, уходящую корнями в французскую кухню. Слово "эклер" происходит от французского "éclair", что в переводе означает "молния". Это название связано с тем, что эклеры очень быстро исчезают со стола, как молния...

Ингредиенты: Для эклера: Для крема: Это очень простой рецепт очень вкусных эклеров. Для начала нам нужно в кастрюле смешать 250 мл. воды и поставить на средний огонь. Постепенно добавляем 100 граммов масла, щепотку соли, сахара и муки. Нагревать на медленном огне и постоянно перемешивая достичь консистенции теста. Затем убрать с огня и добавить 4 яйца. Все тщательно перемешать до однородной массы. Дальше нам нужно перелить наше тесто в кондитерский мешок с насадкой для эклеров (можно и без нее, просто с этой насадкой получатся очень красивые эклеры)...