Настоящий зимний суп! Как раз капусточка, которую заготовили рачительные хозяйки, уже успела дойти до нужной кондиции. Если вы еще не успели заквасить капусту, то никогда не поздно, свежая капуста в магазинах имеется и цена на нее сейчас вполне приемлемая. А рецепт быстрого приготовления квашеной капусты можно посмотреть на моем канале по ссылке - 3-4 дня и капусточка готова! А дальше варим "Капустняк" и наслаждаемся)) Приятного аппетита! Весь процесс приготовления можно ПОСМОТРЕТЬ в моем коротеньком ВИДЕО-РОЛИКЕ, который размещен в конце публикации...

Квашеная капуста — гордость русской кухни. Носитель умами, свежести и радости, она хороша сама по себе и также замечательна в составе блюд. Например, когда с этой капустой варят супы. Мы собрали подборку рецептов супов, в которых квашеная капуста является и носителем вкуса, и важным текстурным элементом. Тут и борщи — с карасями и зеленой сметаной, и суп капустняк, и разные щи, и венгерский суп корхейлевеш, и другое. Все эти супы согревают холодной осенью, дают ощущение сытости и покоя, оказываются хорошей закуской для выпивающих и большим семейным обедом...