Главным элементом вегетарианских щей без мяса все равно остается белокочанная капуста, как основной ингредиент. В чем преимущество овощного бульона перед мясным? В легкости, в хорошем пищеварении и в полезной разгрузке печени. Еще один плюс. Когда варятся щи из свежей капусты, это остающийся вкус и аромат свежих овощей. В насыщенном мясном бульоне овощной вкус вытесняется мясным. Летом, особенно в сезон молодой капусты, я варю овощные супы чаще, чем зимой. ВИДЕО РЕЦЕПТ ИНГРЕДИЕНТЫ Необходимые продукты...

Для насыщенного вкуса первого блюда не всегда стоит использовать куриный бульон. Сварить ароматный овощной суп без мяса проще простого. Через 30 минут после начала приготовления родных уже можно будет звать к обеденному столу. Нужно отметить, что во время варки такого супа вы можете использовать всевозможные специи. Если вам не нравится сушеный базилик, смело добавляйте паприку или любую другую пряность. Но не забывайте о соли и перчике. Как правильно сварить овощной суп без мяса Для приготовления овощного супа мы будем использовать практически все овощи в сыром виде...