После 60 лет лучше отказаться от тяжелой пищи, поэтому переходим на легкую! Овощные супы-пюре легко приготовить, они вкусные и дешевые, мой самый любимый-это с брокколи! Когда я долго его не варю, то начинаю уже хотеть этот супец, в слову сказать, раньше я не готовила такие супы-все на мясе да на мясе. А на овощах-намного вкуснее и не надо бояться, что переешь. Сам рецепт приготовления супа с брокколи Берем овощи, какие у вас есть в холодильнике-картошку (для густоты), морковь( для красивого цвета),...

Этапы приготовления описывает Михаил Асачук, шеф-повар салат-бара Crispy. Суп-пюре из брокколи — это густой диетический суп, основным ингредиентом которого является капуста брокколи. Он готовится путём перебивания ингредиентов в блендере до состояния пюре. Основу жидкой части составляет вода либо мясной или овощной бульон. В конце приготовления по желанию добавляются сливки, что придаёт блюду нежную текстуру. Блюдо отличается пользой и низким содержанием калорий. Брокколи содержит витамины В, С, Е, РР, К, кальций, калий, железо...