Здрасьте всем) Кто бы что ни говорил, кто бы чего ни подумал, но моё любимое блюдо, которое знаменует начало глубинной осени и окончание(не совсем, но - да) огородного сезона - это овощное рагу с кабачками, которые обваляли от души в муке и затем обжарили в немаленьком таком количестве растительного масла. Помимо кабачков в блюде присутствуют все любимые овощи кроме картошки. Вот картошка здесь, по моему скромному мнению, совершенно лишний и абсолютно ненужный элемент, как бы это ни странно звучало от такого большого любителя картошки как я...

Овощное рагу бывает разным. Можно сделать его легким, холодным и очень диетичным — как раз на лето. А можно — горячим, сытным, зимним — как раз на такую погоду премерзкую, как сейчас у нас в округе царит —...