Приветствую всех худеющих! В разгаре сезон овощей. И мы, худеющие, просто обязаны воспользоваться шансом, данным нам природой. Хочу предложить Вам сегодня рецепт моего любимого овощного рагу. Оно получается сытным, малокалорийным и ну очень вкусным! КБЖУ и использованные мной ингредиенты с указанием граммов (для тех кто считает калории) укажу в конце статьи. Первым делом я тушу на антипригарной сковороде под крышкой мелко нарезанный лук и натертую морковь. Тушу добавляя немного воды. Пока тушится лук с морковкой - нарезаю картофель небольшими кубиками...

Чтобы худеть организм должен получать белки, жиры и углеводы. Проще говоря то же самое, что и все люди в обычной жизни, но в более полезном виде, в грамотно ограниченном количестве и нужного качества. Ни для кого не секрет, что одной из трёх составляющих тарелки это овощи и фрукты. И занимать они должны половину тарелки. А на ужин даже 3/4 тарелки. У меня в холодильнике всегда есть какие-либо овощные рагу или как я их ещё называю овощные добавки. Это всевозможные виды овощной икры и тому подобное...

Овощное рагу, каких только названий ни встретишь в национальных кухнях - грузинский аджапсандал, армянский хоровац, азербайджанский садж, узбекская басма, молдавская яхния. Отдадим должное этому замечательному блюду и приготовим овощное рагу в разных национальных вариациях. Наибольшего расцвета овощное рагу достигло в местностях, где много различных овощей – в Индии, на Балканах, Ближнем Востоке, в Северной Африке, Центральной и Южной Америке. Открытие Нового Света сильно разнообразило доступный ассортимент овощей...