В прошлой части о кокурках мы дали определение этой старинной выпечки, упомянули об их разновидностях. Сегодня поговорим о кокурках в виде печенья. Кокурки так же, как варакушки, козули, жаворонки, леснички изначально выпечка праздничная, обрядовая, соответственно пеклась нечасто, к событиям. К Масленице вместе с блинами, на колядки Фомина воскресенья, в День таяния снега. Внешний вид их менялся от региона к региону. На Поволжье в виде коржиков, на Урале калачиками, на юге ватрушками. Состав же был схожим – кисломолочный компонент (сметана, простокваша, обрат), животный жир, мука и сахар...

Приветствую! Мой канал о похудении - вкусном и комфортном, о способе, который поможет похудеть без голода и отказа от любимых продуктов. Это - подсчет калорий и их небольшой дефицит. Проверено на собственном опыте! Краткая справка о том, как начать худеть вкусно и комфортно на подсчете калорий и небольшом дефиците: Лето - сезон свежих, вкусных овощей, но и про насыщение организма белками и жирами забывать не надо. Поэтому предлагаю вам попробовать теплый овощной салат с печенью - прекрасный летний ужин! Первое, что мы сделаем - это замаринуем лук...