Это знаменитое блюдо кавказской кухни. Обжаренные овощи на небольшом количестве масла, тушеные с ароматными специями и травами. Существует множество вариантов приготовления аджапсандали и в каждом горном районе кавказа свой рецепт. Сегодня я хочу поделиться одним из них, который настолько вкусный, что это блюдо надолго пропишется на Вашей кухне. Это блюдо очень вкусное как в теплом, так и в холодном виде. Аджапсандали это универсальное блюдо и может быть закуской, гарниром или в полне самостоятельным блюдом...

Все знают это вкусное, сытное блюдо с ярким насыщенным вкусом, заряжающее витаминами и бодростью. Опытные хозяйки готовят его по-разному. А вы пробовали готовить по такому рецепту: Понадобится: Баклажан, кг. – 1; Болгарский перец, кг. – 0,4; Картофель, кг. – 0,4; Томат (помидоры), кг. – 0,25; Лук репчатый, кг. – 0,4; Чеснок, головка – 1; Петрушка, пуч. – 1; Кинза, пуч. – 1/2; Базилик, пуч. – 1/2; Соль, хмели-сунели – на вкус; Масло рафинированное, гр. – 50. Блюдо лучше получается готовить в казане или сотейнике...