Есть блюда, которые спасают в те моменты, когда после праздников холодильник полон разрозненных продуктов, а готовить что-то сложное совсем нет сил. Овощная запеканка именно такое блюдо, как палочка-выручалочка. Она соберет в себя все ваши остатки овощей, кусочки колбаски, сыр, и превратит это в ароматное, румяное чудо под сырной корочкой. Моя мама называла такие рецепты «холодильниковыми», открываешь дверцу, смотришь, что есть, и творишь. И знаете, иногда именно из таких импровизаций получаются самые вкусные блюда, которые потом готовишь снова и снова...

Рецепт овощной запеканки, которую хочу вам предложить, готовится очень просто и не требует каких-либо особенных ингредиентов. Такую запеканку можно подать к столу как в горячем, так и холодном виде (кстати, мне больше нравится, когда запеканка не горячая), а также как с гарниром, так и в качестве самостоятельного блюда. Итак, приступим. Нам понадобятся следующие ингредиенты: Если у вас форма для запекания большая, рекомендую увеличить раскладку продуктов в 2 раза...