Блюдо из разряда "Все сложила и забыла"! На ужин просто идеальный вариант! Приходишь с работы, а дома дел невпроворот, еще и семью чем-то накормить надо. А в холодильнике, как на зло, не очень густо. Бывает же у вас такое? У меня бывает)) И тогда я собираю все овощи, какие только есть в доме, быстренько их чищу, режу и бросаю в банку (из-за того, что каждый раз овощи бывают разные, готовое блюдо тоже получается иным - не надоедает). Так вот, подготовительные работы в итоге у меня занимают каких-то 10-15 минут, затем банку с овощами - в духовку и забываю про нее часа на два...

Рецепт для тех, кому приходится сидеть на диетах и стараться есть не калорийную пищу. Овощи выходят мягкими, сочными, взаимно пропитанными соками и очень ароматными. Овощи можно использовать любые, кроме картофеля, - на какие в это время сезон. Также можно добавлять к овощам шампиньоны - хорошо выходит. Но наиболее вкусно получилось, если к помидорам добавить острую аджику. СОСТАВ На посуду ёмкостью 1,5 литра 2 баклажана (300~350г) 1 молодой кабачок (200~250г) 300~400г помидоров ~150г лука...