Дорого вам дня, дорогие читатели! 😊 Понимаю, что время селедки под шубой для большинства прошли уже 2 января, а до следующего исполнения этого салата примерно 12 месяцев, но тем не менее, почему нет, когда да? 😊 Несколько человек подталкивали меня к этому рецепту в комментариях. А я и не сопротивляюсь. Потому что самому стало интересно, как поведут себя овощи в вакууме, а потом в салатах. Результат оказался противоречивым, но весьма интересным. Я выбирал между оливье, селедкой под шубой и винегретом...

Доброго вам дня, дорогие читатели! 😊 Приключения картофеля в сувиде после частично успешного эксперимента с «Селедкой под шубой» продолжаются. В тот раз салат очень удался по вкусу, кроме картофеля. Он получился склизкий, горький и твердый. 85 градусов и 45 минут ему было явно недостаточно. Поэтому в тот же день я решил, что картофелю требуются иные манипуляции, чтобы он получился, как надо, а не как в первый раз. И он получился 😊 На следующий день постоянный читатель «мм» объяснил причину невкусного...