Овощи на гриле — лучший друг шашлыка, а необычный вкус им могут придать грузинские специи. Ингредиенты: Кабачок, 1 шт Баклажан, 1 шт Перец болгарский красный, 1 шт Перец болгарский зеленый, 1 шт Шампиньоны крупные, 4 шт Соль сванская, 2 ч л Сухая аджика, 1 ч л без горки Уцхо-сунели, 1 ч л без горки (если не найдете, то можно заменить на Хмели-сунели) Оливковое или растительное масло, 2-3 ст л Приготовление: Перцы, кабачок и баклажан разрезаем повдоль пополам. Из перцев нужно удалить семенную часть...

В грузинской кухне это очень густой суп, в армянской — овощное рагу или салат. В любом случае это блюдо состоит как минимум из баклажанов, сладкого перца, помидоров и зелени. По некому предположению аджапсандали означает "Какая ты восхитительная!". Традиционно блюдо готовят на открытом огне, обжаривая все ингредиенты с кожурой для сохранения всех полезных веществ овощей. Ингредиенты на 2 порции: Приготовление Как говорится в одной армянской пословице: «Беги от той воды, которая не шумит и не журчит»  Грузия известна всему миру благодаря искусству приготовления спиртных напитков...