А сам способ очень простой. Я раньше и подумать не могла, что подобным образом можно заготавливать овощи на зиму. Никаких банок, консервации, уксуса и стерилизации. Научила моя подруга - парикмахер. Ее родственники по мужи приехали к нам на ПМЖ из солнечной Армении и научили ее, а теперь и меня потрясающему способу заготавливать овощи. Верно говорят: всю жизнь живи - всю жизнь учись! Но сначала хочу порекомендовать новый рецепт с моего канала на ютуб: Магазинные кубики заменила на вкусную заправку...

Когда я жила в Грозном, мы часто летом жарили шашлык. На Кавказе вообще очень часто делают жареное мясо. А гарниром к нему идут овощи и зелень. У нас шашлык жарили дедушка и папа. У папы всегда было много друзей, они собирались вместе и как-то очень быстро, ловко, в несколько рук, начинали кто резать мясо, кто нанизывать его на шампура, а кто-то готовил овощи для запекания. И потом, нас женщин, уже приглашали к столу, когда все было готово. Сегодня я хочу вам рассказать классический рецепт шашлыка из овощей, ровно такой, какой делали папины друзья, армяне по национальности...