Человеческий организм функционирует благодаря калориям — единицам энергии, получаемым при расщеплении белков, жиров и углеводов. Энергетическая ценность продуктов, как правило, измеряется в более крупных единицах — килокалориях. То есть, в 1 ккал содержится 1000 калорий. Для правильного метаболизма у человека со средней физической активностью женщинам требуется от 1600 до 1800 ккал в день, мужчинам — от 2000 до 2500 ккал. В таблицах калорийности продуктов принято указывать количество ккал на 100 г продукта, а также белков, жиров и углеводов...

Статья в помощь новичкам, кому сложно сразу сориентироваться в калорийности многих блюд. Ничего нового не скажу, только соберу факты "в кучку". Вспомнила про это, благодаря обсуждениям постоянных читателей в комментах, где ссылались на мою старую статью. Подумав, что вряд ли кто-то будет искать статью годовалой давности, я решила повторить основные моменты. Все продукты разбиваем всего на 8 категорий. Я потом распишу подробно, сейчас обозначу как план: 1. Гарниры - крупы, картошка (длинные углеводы) Рис, макароны, гречка, пшено, кус-кус и т...