Старые проверенные рецепты детской кухни. Собираем традиционное детское меню на неделю. Завтрак, обед и ужин.

Сегодня я продолжаю тему ферментации овощей с моими наблюдениями и выводами. Но для начала опишу сам процесс подготовки и ферментации новой партии овощей. У меня было чуть больше четверти кочана капусты, это примерно грамм семьсот, одна средняя морковка и одно зеленое яблоко. Морковь и яблоко я порезала четверть кольцами, а капусту средним квадратиком. На подготовку овощей у меня ушло минут десять времени. Далее все сложила в подготовленное пластиковое ведро, у меня примерно три литра. Подготовила кипяченую воду примерно литр...