Выражение «высокая кухня» неизменно ассоциируется с Францией. Действительно, для французов приготовление еды – это целое искусство, а прием пищи – особый ритуал. Это национальная черта, обусловленная культурой и многовековыми традициями. К главным чертам французской кулинарии относят использование исключительно самых свежих продуктов. Их повара, как никто, умеют сохранить специфику и пищевую ценность продукта в процессе приготовления. Лучшие блюда французской кухни из мяса и рыбы непременно готовятся с добавлением элитного алкоголя...

Яркий, сочный и вкусный рататуй готовить можно по-разному. Кто-то любит крупно нарезанные овощи, а кто-то предпочитает нарезать их мелко. На самом деле правильного варианта нет и каждый решает для себя, как ему больше нравится. Основой рататуя выступают овощи: кабачки, баклажаны, помидоры и перец. Остальные компоненты зависят от конкретного рецепта. Подаётся рататуй как самостоятельное блюдо либо дополнение к мясу, рыбе. Вкусно в горячем и холодном виде. А есть вариант рататуя сразу с мясом😉 Мне...