В спорах о вреде и пользе картофельных блюд чаще всего фигурирует несколько фактов. Противники картофеля утверждают, что он затрудняет пищеварение, провоцирует набор лишнего веса и может вызывать привыкание, то есть пищевую зависимость. Возможно это так, если картофель в рационе присутствует в избытке. Но есть и другие причины, по которым некоторым людям хочется расстаться с блюдами из картофеля. Например такие: Итак, есть несколько овощных культур, которые вполне могут заменить картофель на столе и в огороде...

Мы все знаем, как выглядят и какие на вкус привычные для нас овощи: картофель, капуста, огурцы… Но на планете много овощей, о которых мы и не слыхали, а если и слыхали, то не пробовали на вкус. Давайте познакомимся с некоторыми из них. Мангольд Мангольд – чудо-овощ, широко используется в кулинарии при приготовлении борщей, щей, салатов, голубцов. В кулинарии мангольд используется с давних времён, в древних летописях о нём вспоминается ещё со времён до нашей эры. Для употребления в пищу у монгольда пригодны и «вершки», и «корешки»...