Это древнее блюдо кочевников и бедуинов средневековых степей и пустынь, в современном мире можно готовить в комфортных условиях с качественными продуктами, с использованием современных технологий и знаний. Мир меняется, люди меняются, давно уже никто не живёт в пустынях и степях среди песка и пыли, меняются и способы приготовления известных классических блюд. Зирвак - это основа всех основных блюд, которых можно приготовить в казане на огне. В последнее время появилось множество специалистов, блогеров, которые готовят на казане...

Копченый свиной окорок — это классическое блюдо, которое покоряет своим насыщенным ароматом и нежным вкусом. Приготовление этого блюда требует времени и терпения, но результат стоит всех усилий. В этой статье я подробно расскажу, как приготовить идеальный копченый окорок в домашних условиях. Первый и один из самых важных шагов — это выбор правильного окорока. Идеально подойдёт окорок с небольшим количеством жира, но не полностью обезжиренный, поскольку жир помогает сохранить сочность мяса при копчении...