Все знают о том, что сок свеклы нужно употреблять осторожно. Желательно в малых дозах, а лучше смешивать с другими соками или водой. И ни в коем случае, ни при каких обстоятельствах нельзя пить свежевыжатый свекольный сок сразу, нужно, чтобы он отстоялся хотя бы час, лучше два, а ещё лучше - сутки. Как по мне, так больше вопросов, чем ответов! И теперь, когда я включила этот чудо напиток в свой ежедневный рацион, я решила выяснить подробнее причину такой паники вокруг корнеплода. Вся информация по поводу опасных свойств этого сока в интернете очень однообразна...

Чем полезен свекольный сок и как правильно употреблять. Учтите: свежеприготовленный сырой свекольный сок содержит раздражающие вещества, способные спровоцировать тошноту и рвоту. Поэтому не рекомендуется употреблять его непосредственно после приготовления — сперва желательно выдержать в прохладном месте (можно в холодильнике) в течение 2-3 часов, чтобы все вредные соединения улетучились. Те же меры предосторожности помогут избежать другого побочного эффекта свекольного сока — спазма кровеносных сосудов (и как следствие — сильного головокружения)...