Один из самых узнаваемых и популярных сортов черного чая в мире – это, конечно же, Ассам, родом из одноимённого индийского штата. Кто не пробовал этот насыщенный вкус, многое потерял! Этот сорт чая занимает прочное место в мировой чайной культуре. Эту публикацию, как вы уже догадались, мы посвятим истории происхождения чая Ассам, особенностям его производства, вкусовым характеристикам, и расскажем про то, какое он занимает место в культуре потребления и мировой торговле. В первой половине XIX века...

Ассамский чай родом из Индии и выращивается в одной из крупнейших чайных зон в мире. Он характеризуется как черный крупнолистовой. По сравнению с белым или зеленым чаем, вкус чая Ассам более ароматный и в нем содержится больше кофеина. Свое имя чай получил от названия региона, в котором он выращивается - индийского штата Ассам. Правильная заварка Любители чая по всему миру обсуждают, как правильно приготовить чай Ассам. Для рассыпного чая рекомендуется следующая процедура: 1. Насыпать в чашку один грамм чая Ассам...