Не все знают, что великолепные ребра гриль можно приготовить и на старом батином мангале. Для этого совсем необязательно иметь круглый гриль с крышкой и датчиком температуры последнего поколения от известного бренда. Сегодня с удовольствием продемонстрирую это, при поддержке своего видавшего виды, ржавого приятеля))) Как всегда, полный список ингредиентов оставлю в конце статьи. Начну с маринада. Тут все просто. Беру готовую смесь специй для ребер 30г, в составе которой соль так же присутствует и добавив 70 мл масла, тщательно перемешиваю...

Свиные рёбра, при правильном приготовлении, это вкуснейшее блюдо, т.к. при готовке кости передают мясу весь свой вкус и аромат. Для начала у рёбер необходимо зачистить внутреннюю часть от особой пленки которая мешает маринованию и приготовлению блюда. Далее если у вас очень толстый слой жира с внешней стороны, необходимо излишки тоже срезать. Данный рецепт позволяет получить жарено - подкопченные рёбра, которые понравятся абсолютно всем. Маринад является «быстрым» поэтому маринуйте за 1-2 ч до готовки...