Добрый день. Сегодня хочу приготовить салат из опят, и как обычно показываю, как опята выглядят. Кроме того, для этого салата нам понадобится лесная черемша. Это конечно не обязательный продукт, но его наличие в салате дает неповторимый вкус. Лесная черемша для новичков опасный продукт. Она очень похожа на ландыши, а они ядовитые, поэтому, если нет навыков сбора,то лучше не рисковать. Отварные опята 500г Лук репчатый 1шт Огурец свежий 1шт Горошек консервированный 1 банка Соль, зелень по вкусу Масло растительное для заправки ПРИГОТОВЛЕНИЕ: Огурчик мелко режем кубиками...

Молодых опят я в этом году собрала много, на самое начало сезона успела. На маринование брала шляпки и оставляла 2-3 см ножек. Оставшиеся (не жёсткие) части ножек никогда не выбрасываю. Отвариваю и оставляю на грибную икру. Можно сделать икру сразу, а можно, как я, заморозить отварные грибы и приготовить её, когда будет время и желание. Вот и я, наконец-то, до них добралась. Такую икру можно готовить и из переросших больших опят. Они более сочные и мясистые, чем маленькие. Рецепт: Набор продуктов: 1...