Время приготовления: 1 час 20 мин Ингредиенты: 1 крупный лещ 2 ст. л. растительного масла для смазывания 1 лимон 0,5 апельсина 2 веточки эстрагона отварной картофель для подачи соль и перец по вкусу Приготовление: • Леща выпотрошить, очистить от чешуи и удалить жабры. Промыть холодной водой, хорошо обсушить бумажным полотенцем. Натереть солью и уложить в форму для запекания, смазанную 1 ст. ложкой растительного масла. • Лимон и половину апельсина вместе с кожурой нарезать на тонкие ломтики...

Лещ в духовке получается очень вкусным и сытным. Но зачастую говоря о рыбе, приготовленной в духовом шкафу, сразу вспоминаются рецепты с сазанами, карпами и щуками, а леща представляют только в копченом виде. Однако люди, которые знают, как приготовить леща в духовке, радуют своих родных и близких ароматной рыбой с сочным мясом и аппетитным видом блюда. Лещ хорошо маринуется в любом соусе и вбирает необходимое количество специй и приправ. Его можно готовить как со сметаной, так и с соусами с пряными травами...