Защищать честь мундира сегодня будет картошка, приготовленная целиком в духовке. Запеченная в золе, конечно, не составит конкуренцию домашней. Огненный жар, запах костра, походный антураж и романтическая атмосфера – все это прекрасно, но возможно только на природе. Однако нельзя не признать: в технологичном запекании картофеля тоже присутствует немало прелестей. Во-первых, более яркие вкусовые ощущения. Во-вторых, радует глаз аппетитный натюрморт в окошке духовки. И, наконец, удобство и быстрота выпекания...

Больше витаминов сохраняется в отварном, запеченном картофеле и приготовленном на пару. Картофель в мундире Ингредиенты: картофель 5 штук, лавровый лист – 2 шт., приправа «Хмели-Сунели», черный молотый перец, 3 ложки сметаны. Приготовление: Промыть картофель, положить в кастрюлю с кипящей водой, добавить 2 лавровых листа и варить 20 — 30 минут до готовности. Воду слить. Почистить от кожицы, если картофель молодой, то чистить не надо, так полезнее. Нарезать кружочками, посыпать черным молотым перцем, добавить приправу «Хмели-Сунели», полить сметаной или маслом...