Некоторые не очень приветствуют такой способ заготовки грибов на зиму, ведь в маринад обязательно добавляются не только соль и сахар, но и уксус. Конечно, если употреблять закуску в разумном количестве, то никакого вреда здоровому организму она не принесет. К тому же у маринованных грибов есть еще одно важное достоинство: эта бюджетная закуска способна сделать праздничный стол шикарным, даже если на нем нет пресловутой икры, осетрины и других дорогостоящих деликатесов. Достали баночку из кладовки,...

Перед маринованием грибы надо соответствующим образом подготовить. Употреблять в еду маринованные грибы стоит не ранее чем через 30-40 дней после закатывания. Если рассол слишком ядреный, грибы перед употреблением можно промыть. Запомните: если маринад в банке помутнел – грибы испорчены и к употреблению непригодны. Причиной могут быть плохо простерилизованные банки, малое количество соли или уксуса, хранение в теплом месте. Маринованные белые грибы без уксуса Очистите боровики от мусора и земли, крупные – порежьте на кусочки одинакового размера, мелкие можно оставить целыми...