Благодаря особенно приятному аромату, их листья часто употребляют для чаёв и отваров. В чём секрет их благотворного воздействия на организм? Мята Для полости рта мята просто лидер – ополаскиватели, зубные пасты, жвачка, всё это содержит её компоненты, блокирующие неприятный запах. Имеет это растение и антибактериальные свойства, а также снимает головную боль, если её спровоцировал стресс. Мятный чай полезен при: желудочных расстройствах, спазмах в животе, изжоге, вздутии живота. Мята эффективна для облегчения болей в жёлчном пузыре, уменьшении проявления тошноты, рвоты и головокружения...

Ферментация – особый способ обработки листьев, позволяющий получить высушенное сырье, обладающее более насыщенным вкусом, цветом и ароматом по сравнению со свежесобранными растениями или высушенными простыми методами — на ветру или жаре. При ферментации нерастворимые вещества тканей растения переводятся в  растворимые формы и легко усваиваются организмом. Для начала ферментации необходимо разрушить структуру листа. Делается это тремя способами: прокручиванием в мясорубке, перекручиванием между ладонями и замораживанием (осенний сбор)...