Песочное печенье В книге «О вкусной и здоровой пище» от 1954 года есть рецепт такого печенья и я спешу с вами им поделиться. Приготовление. Нам понадобится 2 стакана пшеничной муки, которую просеиваем в блюдо, добавляем к ней 1 стакана сахарной пудры или сахарного песка. Сахарную пудру использовать лучше, так как печенье получается нежнее. Следует знать, что соду и ванилин необходимо добавлять непосредственно в муку, а не в куриные яйца или сметану. Поэтому, добавляем в муку 0,5 чайной ложки соды и 0,5 пакетика ванилина...

**Песочное печенье. Хрустящая нежность, которая тает во рту — три рецепта для уютного чаепития** Есть в мире выпечки что-то магическое. Когда за окном серо и холодно, а на кухне пахнет ванилью и топленым маслом, мир становится чуточку добрее. Песочное печенье — воплощение такой магии. Рассыпчатое, нежное, с золотистыми краями и хрустящей корочкой. То самое, из детства, которое бабушка доставала из духовки и выкладывала на большое блюдо, а мы, обжигая пальцы, хватали самое красивое и макали в молоко...