Отказываться от привычных вещей всегда очень сложно. Тем более, когда речь заходит о продуктах питания. Главным составляющим любой выпечки - это пшеничная мука. Это «быстрый углевод», который насыщает организм на непродолжительный период времени...

Отруби – это измельченная оболочка зерна, то, что остается после производства муки. Они продаются в отделах с диетическими продуктами и действительно могут быть очень полезны для нашего здоровья. Как и для чего употреблять их в пищу? У кого-то они ассоциируются с кормом для домашнего скота и птицы. Так и есть, их до сих пор используют с этой целью в сельском хозяйстве. Но это не повод от них отказываться. Главная ценность отрубей – в высоком содержании клетчатки. Например, в 100 г овсяных отрубей около 15 г клетчатки, а в пшеничных – 44 г, тогда как дневная норма для человека – около 30 г...