Примерно на 5 порций понадобится: Для теста - - яйца 2 шт. - вода 100 мл (полстакана) - соль 1/2 ч.ложки - масло растительное 1 ч.ложка - мука примерно 350 гр. + на раскатку Для начинки - - картошка примерно 600 гр. очищенной - лук 1 шт. - чеснок 2 зубчика - шампиньоны 200 гр. - соль 1,5 ч.ложки + 0,5 ч.ложки - перец молотый 1/2 ч.ложки - масло растительное 2 ст.ложки Для подачи -  - масло сливочное, сметана или майонез, соевый соус, укроп свежий по желанию. Готовим: Сначала делаем начинку, чтобы она успела остыть...

Какие ассоциации вызывают вареники, да еще с картофелем и грибами? Традиционное сытное блюдо, которое можно легко приготовить в считанные минуты. Мало кто задумывается, что вареники могут таить в себе опасность: дрожжи, плесени и микробы. Вареники — национальное славянское блюдо. Способ приготовления очень простой: дрожжевое, пресное или кефирное тесто нарезают на кусочки и начиняют (начинка может быть совершенно разнообразной), а потом варят — на пару или в воде. Но все чаще мы не готовим их «с нуля», а покупаем замороженные полуфабрикаты...