Классифицировать текилу можно как по технологии производства, так и по способу и длительности выдержки. По технологии производства текила может быть двух видов: Premium либо Mixto. Premium - на 100% состоит из дистиллята голубой агавы. В этом случае на этикетке будет стоять знак "100% agava" или "100% blue agava". Такая текила разливается в бутылки только в Мексике. Mixto - так называемая смешанная текила. Получается она, если при брожении в сок агавы добавляют сахар (тростниковый, коричневый) или кукурузный сироп...

Плюс ответ на извечный вопрос: в чем разница между текилой и мескалем? Что отличает разные стили текилы? Все они восхитительно освежают в летнем коктейле или сами по себе, но каждый тип текилы имеет совершенно разные индивидуальные и вкусовые характеристики. Для начала, текила производится из сброженного сока растений голубой агавы, выращенных в одном из пяти мексиканских штатов: Гуанахуато, Халиско, Мичоакан, Маярит и Тамаулипас. Это входит в диапазон категорий, включая текилу Бланко, текилу Reposado и текилу Аньехо...