Алкогольные напитки производятся на основе разных видов сырья: виноград, разнообразные плодово-ягодные культуры, зерно и прочее. Особую категорию составляет спиртное, изготовленное на яблоках. В этот класс входят следующие виды напитков: Самые строгие технологии производства присущи последнему варианту. Для получения кальвадоса обязательно соблюдаются пропорции включения в состав горько-сладких, кислых и горьких яблок. Иногда композиция может разбавляться грушами, которые заменяют собой кислые яблоки...

Это ведь неправильно, да? В целом — неправильно, но есть нюансы Разница в том, что вино делают из винограда, а сидр — яблочный напиток. Яблоко — не виноград, а значит и сидр — не вино. Однако способ их приготовления похож: в обоих случаях сбраживают сок. Отсюда и путаница. Однако в международной классификации стилей пива BJCP в категории «Специальный сидр и перри» есть термин «яблочное вино» — apple wine. Если обычный сидр готовят исключительно из сока, то в apple wine перед брожением добавляют сахар...