Иногда любую сладость из фруктов и сахара именуют вареньем. Но оно отличается от повидла и от джема – консистенцией и приготовлением. Итак, будем кратки. В чём основные отличия? Если сравнивать по консистенции, то самое густое – это повидло. В нём не просматриваются кусочки ягод или фруктов. Это однородная масса. В джеме модно увидеть кусочки разварившихся ягод-фруктов в непрозрачном сиропе. Он несколько желирует. Варенье – самый презентабельный продукт в том плане, что фрукты остаются целыми в прозрачном сиропе...

Зимой так приятно отведать ароматное варенье с горячими напитками и любимыми блюдами. Каждое лакомство имеет свои особенности и характерные признаки, поэтому стоит рассказать, чем отличается джем от варенья и не только. Отличительные черты варенья Варенье – исконно русское слово, означающее сваренное в сахарном сиропе из сезонных ягод и фруктов угощение, популярное у славянских народов. Лакомство появилось благодаря эллинам, которые делали из сваренной айвы мед. В Персии к фруктам добавляли уже сахар, а не мед, а блюдо употребляли со специями...