А знаете ли вы, как название блюда связано с римским войском? Название «каре» произошло от схожести построения войск, когда римские легионеры выстраивались в плотные шеренги, а штыки поднимали вверх. Когда один из военачальников впервые увидел готовое блюдо из рёбер, то сразу обратил внимание на сходство. Так название сохранилось до наших дней. А что со способом приготовления? С тех времён придумали уже сотню тысяч вариаций, но бренд-шеф ресторанов «М2 Органик Клуб» Антон Магдюк предлагает только проверенные на 100 %...

Корейка ягненка выглядит так же шикарно, как и звучит! Но вот сюрприз: на самом деле это очень простое блюдо, что делает его идеальным основным блюдом для развлечения. Попробуйте приготовить его с весенним гарниром на пасхальный ужин или как часть более сытного блюда в любое время года. Нужно ли обрабатывать каре ягненка перед жаркой? Хорошие новости: необязательно жарить каре ягненка перед запеканием! Обжаривание - это отличный способ вытопить жир и сохранить аромат при жарке больших кусков мяса...