Любители мяса никогда не откажутся от аппетитного стейка. Особенно, если речь идет о T-bone steak. Это мясной кусок, состоящий из двух частей разных мышц, разделенных Т-образной косточкой. С одного края находится сочная и тающая во рту вырезка, с другой – более насыщенная по вкусу и аромату мякоть стриплойн. В чем достоинства стейка Ти-бон, как его правильно готовить и с чем подавать к столу, расскажем далее. Из какого отруба стейк Ти-бон T-bone steak срезают с отруба Шортлойн. Т-образную кость с мясными долями отделяют тонкого края короткой поясницы...

Приветствую Вас, мои дорогие читатели! Подписывайтесь на мой канал чтоб не пропустить новые рецепты, не забывайте ставить лайки. Стейк «Тибон» вырезается ближе к передней части туши, обладает самым выраженным говяжьим вкусом, считается одно из лучших частей говядины...