Без этого блюда не обходится ни одно русское застолье. Без него невозможно представить новогодний или рождественский стол. Откуда произошел холодец и как его правильно приготовить? Кто придумал холодец Как выбрать мясо Как приготовить в домашних условиях Что делать, если блюдо не застынет 10 простых рецептов Кажется, что готовить холодец очень трудно — прежде всего, пугает время приготовления, до 6 часов! Но если изучить пошагово классический рецепт холодца с фото, который легко найти в Интернете, становится ясно, что это доступно каждому, стоит только набраться терпения...

Специалисты рассказали об истории холодца и его полезных свойствах. А также напомнили, кому этот продукт есть не рекомендуется. Кулинарные историки не знают, откуда точно произошел холодец, но склоняются к тому, что именно северные народы впервые начали готовить это блюдо, вынося мясную похлебку из дома в стужу для сохранности. При этом на севере в него добавляли говядину и назвали его студнем, а на юге использовали свинину и получившееся блюдо именовали холодцом. В зиму холодец брали с собой в качестве провианта пастухи, охотники, воины и путешественники...